3 claras de ovo
pitada de sal
300ml de natas batidas
fruta fresca a gosto
Forre um tabuleiro grande com uma folha de papel vegetal.
Bata as claras em castelo com sal até fazerem montinhos macios.
Aos poucos, batendo sempre, junte o açúcar, até que fique bem incorporado.
Espalhe às colheradas ¾ desse merengue no tabuleiro formando um disco com cerca de 20cm de diâmetro.
Disponha colheradas do resto do merengue para fazer uma parede e criar assim um ninho.
Leve ao forno previamente aquecido a 140ºC durante 1h e 15min.
Desligue o forno mas deixe a Pavlova lá dentro até ficar completamente fria.
Coloque a Pavlova numa travessa.
Cubra com as natas batidas e disponha a fruta fresca por cima. Sirva de imediato.
Dica: Pode adicionar na decoração, lascas de chocolate a gosto.
Um Bom proveito!
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