Queiram ter:
4 costeletas de porco
2c. sopa de manteiga
1c. chá de alho em pó
sal grosso q.b.
1 cálice vinho porto tinto
1c. sopa cebolinho picado
1c. sopa cacau em pó
1c. café de chili em pó (para quem não gosta de picante pode colocar menos)
Tempere a carne com o sal. Junte o alho e reserve até a manteiga estar pronta para receber as costeletas. Aloure-as bem na manteiga e retire-as da frigideira, reservando todos os sucos. Junte-lhes o vinho e deixe evaporar o álcool. Adicione o cacau e o chili. Mexa e retifique o sal. Verta este molho na carne e polvilhe com o cebolinho.
Sirva a gosto com purés, arroz simples ou massa tagliatelle al dente.
Um Bom proveito!
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