Há muito que a exigência das meninas me colocavam em pé de guerra com as panquecas. A verdade é que a receita mais antiga e aprovada por ambas é a receita eleita para ensinar nas formações que dou. No entanto, as pequenas cansam-se rapidamente dos mesmos sabores e pedem as mesmas coisas com algo de diferente.
Foi por essa causa nobre que travei esta lufa lufa com as panquecas. Parece até que foi assim tão difícil, não até nem foi. Apenas deduzi o que poderia fazer com os ingredientes para as tornar diferentes.
Então os ingredientes são (darei em medidas de copos americanos, ou seja utilizem copos com capacidade de 200ml)
1 copo de farinha de trigo sem fermento
1/2copo de açúcar
1/2copo de manteiga liquida de compra
2 ovos inteiros
Zeste de limão para aromatizar
2/3 de copo de leite
Misture muito bem para não ter grumos.
Deite numa frigideira pequena para panquecas já quente e untada com um pouco de manteiga.
Deixe dourar de ambos os lados e sirva ainda quentes.
Ficam bem estaladiças graças à manteiga que ao mesmo tempo as frita.
Esta pequena nota faz muita diferença no produto final e desta forma alegra as mais exigentes cá de casa.
Posso dizer que venci esta batalha de panquecas, a pergunta é: por quanto tempo?
Um bom proveito!
