Para 1000g de Chu-chu limpo e cortado em pedaços
Tenham:
2 paus de canela
1000g de açúcar branco
2 pêras bem maduras
300g de noz
Deixe cozinhar o Chu-chu com o açúcar, a pêra (irá adocicar mais o doce e torná-lo mais macio e fácil de engrossar) e a canela, cerca de 20 a 30 minutos em lume brando (no nicio deixe levantar fervura e depois abrande)
Entretanto coloque as nozes numa frigideira bem quente e toste-as cuidadosamente.
No fim do doce pronto, adicione as nozes e acondicione em frascos de vidro com tampa, previamente esterelizados.
Um Bom proveito!
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