Cristais de Açúcar

Estes pequenos cristais são uma revelação no que toca às delicias infantis. São tão giros e tão bons que cá em casa não faltam em dias festivos, até porque são muito fáceis de fazer e muito versáteis no que toca a cores. Apenas requerem 3 ingredientes e muita paciência.
Queiram ter:
200ml de água
200g de açúcar
gotas de corante à escolha

Deite numa panela o açucar, a água e o corante. Deixe levantar fervura. Deixe ferver ate obter um ponto bola rija (quando ao deitar um pouco da calda num recipiente de água fria se formar uma bola que enrigece). Retire do lume e deite o preparado num prato fundo forrado a papel vegetal. Ao longo do tempo, a calda enrigece e vai formando cristais. Vá retirando-os e deixe-os secar bem. Reserve-os em frascos de vidro com tampa.

Use-os na decoração dos seus doces ou deixe que os devorem assim mesmo.

Um Bom proveito!