Waffles (se não tiverem máquina, podem fazer numa frigideira antiaderente e de waffles passam a panquecas)
175g farinha
2 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
2 claras em castelo
225g leite
60 a 70g de margarina amolecida
baunilha q.b
pitada de sal
Misture os ingredientes secos e depois os líquidos, deixando as claras para envolver no fim. Deite parte do preparado na máquina ou frigideira e deixe cozinhar até dourar ambos os lados. Sirva com doce, com gelado, com chocolate ou mesmo sem nada.
Pãezinhos de queijo
500g de polvilho doce ou azedo (gosto mais do azedo)
3 ovos
pitada de sal
cerca de 450ml leite
cerca de 225ml óleo de girassol
1 pacote de queijo ralado (gosto do mozarela para as pizzas)
Ferva o óleo com o sal e o leite e deite para o polvilho, escaldando-o.
Deixe arrefecer e junte o queijo.
Adicione os ovos um a um e mexa bem.
Deixe repousar cerca de 10min e molde bolinhas (tamanho golf).
Leve num tabuleiro a assar até ficarem douradinhas e sirva quentinhas...
Eu juntei ao lanche um cafezinho de cafeteira ao jeito da avó....
Um Bom proveito!
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